ⓋⒾⓉⒶ (｡･(ェ)･｡) Ｌｅｔ’ｓ　Ｃｏｏｋ

繼前天初次挑戰餅乾後
今天再來作一次
不過首先先去家樂福採購一番
買了麵粉　糖　可可　巧克力
天阿　到了家樂福看到什麼都很想買
搬了家後離家樂福有段距離　就不常去
這時就發現家樂福真好　東西多　又便宜
（連續三段家樂福都對齊是怎樣-.-　呃　變連續四段　囧　家樂福的魔咒！！）　
我想這是我搬家後唯一懷念的！！

開始作點心後就愛上了巧克力
對巧克力香整個沒有抵抗力嘛XD
所以就決定是你啦！可可巧克力！！！
另外　親愛滴老爹超愛肉桂
上次作完他就說下次一定要放肉桂
然後親愛滴老媽說葡萄乾對人體很好　補血之類的
所以第二種口味是肉桂葡萄乾！！


＊可可巧克力餅乾＊
材料：
　　　1.低筋麵粉　260g
　　　2.奶油　100g（常溫放軟）
　　　3.糖　3T（老媽覺得不夠甜　可是老爹又一直跟我說不要太甜　恩　下次叫他們猜拳完再來跟我說好了-.-）
　　　4.蛋　半顆（因為冰箱只剩一顆蛋....哈哈　不過我覺得對餅乾沒很大影響）
　　　5.溫牛奶　1/3杯（蛋液不夠無法攪和麵團　所以由牛奶來贊助）
　　　6.可可粉　3T
　　　7.巧克力碎片　些許（自己吃　甲免驚）

作法：
　　　1.將奶油+糖打發呈鵝黃色
　　　2.加入半顆蛋液　攪拌均勻
　　　3.加入過篩後的粉類
　　　4.加入牛奶　攪拌成一麵團
　　　5.將巧克力碎片加入　並攪拌均勻
　　　6.用保鮮膜弄成長條形　放置冰箱30分
　　　7.烤箱預熱175度10分
　　　8.將麵團切為1cm寬度　放入烤箱烤35分即可


賽前大合照

這次的奶油放的比較久　都變液體了
不過我發現這樣比較好打XD
因為很快就跟糖混在一起　
在打發的時候　糖才不會亂飛

漂亮的鵝黃色
看起來很可口XD

半顆的蛋液
就醬子一咪咪
加入後攪拌均勻

這是過篩好的低筋麵粉跟可可粉
阿！！！！那個可可香超棒的啦！
這樣子根本是引誘人犯罪嘛！！

把粉類加入奶油糊中
然後你會發現麵粉根本不理你
因為濕度不夠　這時候就要出動牛奶來支援你

加入牛奶後的麵粉　開始有麵團的樣子了
可可的顏色也跑出來了（大心）

再來把巧克力碎片加入
今天買的是迦納巧克力呢！難怪這麼黑XD

一時內急　所以...............
阿　不是啦！
接下來用保鮮膜把麵團包起來送去冷凍庫ㄙㄟ都一下
定型後比較好放烤盤烤

半小時後變成了一條好漢　硬梆梆！！！
好麵團～殺人於無形之中（咦）

將麵團切於適當大小　厚度約為1公分
有了上次的經驗　我弄得很薄！
不然太厚到時中間會軟軟　這不是布朗尼！！！
但我覺得刀子並不好切　所以就用手直接來
像在玩黏土　捏捏樂-　-　來打泥巴戰吧！（喂）

第一次我烤25分　不過中間又軟軟　囧　看來還不夠薄-　-
吼　到底是要多薄啦！
這時吃起來真的好像布朗尼　囧
等待下一盤　再烤10分


＊肉桂葡萄乾餅乾＊
材料：
　　　1.低筋麵粉　260g
　　　2.奶油　100g（常溫放軟）
　　　3.糖　3T
　　　4.蛋　半顆（就剛剛另外半顆嘛）
　　　5.溫牛奶　1/3杯
　　　6.肉桂粉　2t （老爹說味道不夠濃　不過我覺得剛好有肉桂的味道就好）
　　　7.葡萄乾　些許（先用一咪咪熱水泡軟後剁碎備用）

作法：
　　　1.將奶油+糖打發呈鵝黃色
　　　2.加入半顆蛋液　攪拌均勻
　　　3.加入過篩後的粉類
　　　4.加入牛奶　攪拌成一麵團
　　　5.將葡萄乾加入　並攪拌均勻
　　　6.用保鮮膜弄成長條形　放置冰箱30分
　　　7.烤箱預熱175度10分
　　　8.將麵團切為1cm寬度　放入烤箱烤35分即可


say cheese！！

奶油+糖=打發他

打發他　打發他　打發他

加入半顆蛋液後
發現....好像美式的滑蛋............我餓了！

很可愛的小山丘　哈哈
那一咪咪的就是肉桂粉　

加入麵粉　還有牛奶　攪和他！！！

只要有攪和　就一定會變成麵團！

正在泡溫泉的葡萄乾！

剁碎拿去餵狗！！（咦）
這是電影裡的情節...
現在是剁碎拿去餵麵團！
之後我就直接把整碗拿去冰20分
讓他稍微固定　就拿出來

然後繼續捏捏樂
一手拿湯匙　一手捏
順便平均分配一下葡萄乾XD

忘了幫他拍獨照　就直接跟可可丟去再烤第二輪



我發現　其實作餅乾很簡單
真不愧是新手的初級考驗
麵粉的量一次大概可以作個30片左右吧！
然後要什麼口味要加什麼　就另外添加
是個創造性很高的食物XD

這次的餅乾大對決　在製作前　我是很看好可可巧克力
不過作完後　發現肉桂只在我口　不在我手
肉桂淡淡的特殊香味　在配上葡萄乾酸酸甜甜的口感　讚！
但是我對巧克力香也是毫無抵抗！！
所以我要說是平分秋色XDD
下次再來發明新口味