ⓋⒾⓉⒶ (｡･(ェ)･｡) Ｌｅｔ’ｓ　Ｃｏｏｋ

今天是親愛老爹的生日　打算作個蛋糕給他慶生 作了功課才知道提拉米蘇是個不用烘烤的甜點 而且他並不是蛋糕　會成為蛋糕是因為他用了蛋糕體 他是個用生雞蛋做成的甜點　在製作上很輕鬆 只要把奶油打發　蛋白打發　讓cheese凝固　一切就不是問題了！ 材料： 　　　蛋　4個（退冰） 　　　Mascarpone cheese　500g　（室溫退冰　比較好攪拌） 　　　孔雀餅乾　一盒 　　　可可粉　些許 　　　咖啡　些許 　　　糖　150g （不過有點太甜，下次應該只會放100g吧！） 作法： 　　　1.將蛋黃蛋白分開 　　　2.蛋黃+糖打發 　　　3.將Mascarpone cheese與蛋黃糊攪拌均勻 　　　4.將蛋白打發加入 　　　5.將孔雀餅乾鋪至底層　並刷上咖啡 　　　6.最後一層餅乾　一層cheese　完成放置冰箱 　　　7.要食用時再灑些可可粉即可 　　 恩　網路都說　作提拉米蘇一點也不難　只是要砸重金 他的成本真是貴阿！！ 光是他的靈魂核心Mascarpone cheese一盒就230 還是特價　原價280　貴森森 我還特地單吃他　想說為什麼這麼貴 整個超好吃　超像奶酪的啦！奶味超香 灑在上頭的可可粉還特地買防潮的 不過我倒覺得沒啥差別-.-但價錢就差多了 記得沒防潮的好像賣35摳　防潮的賣80 不是要賣的　不用太講究 還有　這次我沒放鮮奶油　想說一盒cheese　熱量就很可怕了 再說價錢可是一點也不討喜-.- 但聽說他是cheese凝固的重要條件..... 而咖啡方面是請老爹煮的XDD 品質百分百　濃．純．香的啦！！ 這次分蛋還真是挑戰我的技術 我還先想想才敲蛋　不過還是失敗　囧 只能說一切都是技術！ 還記得我第一次用他時　想說要看外圈還是內圈 理所當然的以為外圈　還說　挖賽　量要那麼多哦！ 還好　我有仔細看清楚他的單位 不然做出來的東西會很可怕-　- 但這次我又耍笨　還說　哇　要用那麼多糖哦～ 我又看到外圈了......囧 蛋黃加入糖　瘋狂打 一下就打起來了 顏色是漂亮的鵝黃色 然後一整盒的cheese不吝嗇的給他全下去！ 這時我偷吃了好幾口cheese　真的超好吃 然後然後　我蛋白打不發　囧 剛去查才發現　因為我打完蛋黃就直接換打蛋白　器具沒洗 混到了　難怪一直打不發.... 我還隔水加熱打　打到差點變蛋花湯　還是沒發 老爸還說　怎麼打這麼久　是要打到碗破嗎？　囧 我就只好把稀稀的蛋白倒進去　在用鍋子餘溫把糖融化 也把咖啡倒了一些下去　到時吃起來有咖啡香！ 接下來要介紹烤肉的好伙伴 阿　不是　這次的新伙伴　小藍刷 也是那天去大創花39摳買的 而這次我用的孔雀餅乾是蜂蜜燕麥口味 純粹是因為他在特價.... 不過做起來意外好吃　因為他有蜂蜜味！！ 真是無心插柳柳橙汁XDD 把他們一一鋪在底部 等等要幫他們蓋被子！！ 然後！！！我發現我錯了 cheese醬太稀　孔雀餅乾每個都在水母漂....囧 想把他們壓下去　還是一直浮起來 所以根本作不到一層餅乾一層cheese醬　OTZ 我還在想　到時要吃時要怎麼灑可可粉 感覺可可粉灑在餅乾上是件很蠢的事..... 不介意　到時可以把他倒頭栽-　- 像不像三分樣 反正灑上可可粉就是提拉米蘇啦！！！哈哈哈哈 本來我放冷藏　但是發現他還是會流動 所以我就把他丟冷凍庫　當吃冰淇淋吧！！ 提拉米蘇的重要關鍵是要凝固阿！！ 而凝固的關鍵是鮮奶油　吉力丁　蛋白 阿結果這次　前兩樣都沒放　想說用蛋白就ＯＫ　 沒想到蛋白沒給我打發-.- 看來鮮奶油該用還是要用 當我知道他是道沒有烘烤的點心　有點驚驚 因為這樣　根本就是直接吃生的雞蛋 請挑選新鮮雞蛋 這次製作前我特地把蛋殼刷洗了一下 畢竟好吃歸好吃　健康還是最重要的！ 最後重點 親愛滴老爹～生日快樂樂樂！！！！！！！！！！！！：）