百香果蛋糕.jpg

上次烤肉傻ㄟ媽媽送了一罐百香果醃青木瓜給我們
因此愛上了百香果的味道
真的好香阿!!難怪叫”百香”果!!!
那天去菜市場看到3顆賣10元 於是我吵著跟老媽說要買
結果在史上最強生物歐巴桑的交易下變成4顆10元!!!真是超強- -+
這幾天老媽就一直說 我買回來都不吃 叫我快點想個辦法解決掉
我說放著聞就很香啦~XDD
想起很久沒作蛋糕 突然有個想法:百香果蛋糕有沒有搞頭?
於是百香果蛋糕就在今日誕生啦!!!
我是利用檸檬戚風蛋糕的食譜去把檸檬汁的部分換成百香果汁XD

材料:
   *蛋黃糊
   蛋黃 5顆(常溫)
   高級橄欖油 80g(其實只是一般的橄欖油..因為老媽說是很貴的"高級"橄欖油ˇˇ)
   低筋麵粉 110g
   百香果汁 115g(稀釋+糖;這次用4顆,但作出來沒啥百香果味ˊˇˋ下次可能用個8顆- -+)
   
   *蛋白糊
   蛋白 5顆(常溫)
   糖 75g

作法:
   1.將蛋黃+橄欖油+篩後低筋麵粉+百香果汁
   2.將糖分3次加入蛋白並打至硬性發泡
   4.分次將蛋白加入麵糊中拌勻 烤箱200度預熱10分
   5.放入烤模中 烤200度35分
   6.出爐後 輕摔一下 倒扣放涼脫模即可

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恩 不是很美觀的畫面-..-
總之就是把蛋黃糊的材料全部丟進去攪拌就是了XD
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沒有意外的話 攪拌均勻就是這樣子:D
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再來就是打蛋白 記得糖分次加入!!
打到他不會動就成功了XD
之後把蛋白分次加入蛋黃糊裡拌勻 快速且均勻的!
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入模後進烤箱前來一張~烤箱記得先200度預熱10分
進烤箱前可以輕摔一兩下 讓麵糊裡的空氣跑出來 這樣烤出來才不會有洞洞
==========35分==========廚房很香很香:D
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百香果蛋糕出浴照!!!
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再來張近照XD
要記得輕摔他後抓他去倒扣哦!!
接下來請欣賞一連串的拍照XD
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DSC_5180.JPG
最後是一定要的斷面秀啦‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★*


這次的百香果蛋糕小成功ˊˇˋ因為味道不夠濃
吃起來雖沒啥百香果味 但嚼久一點 就會發現其實是有百香果清香的
如果濃郁一點 一定很棒 ( ̄﹁ ̄)
看來百香果蛋糕有很大的搞頭XDD
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留言列表 (1)

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  • Dionisia
  • 那個小肉包好有肉喔,真想捏一捏臉頰,
    這不會是小茶妹妹的嬰孩時期玉照吧?

    妳的百香果蛋糕看起來很鬆軟欸,看圖都好像聞到香氣了(也有可能是我餓到產生幻覺~XD)
  • 捏他臉頰是我每天必作之事XDDD
    小肉包實在令人無法抗拒阿阿阿!
    他是我小姪子~我沒他這麼可愛ˊˇˋ

    蛋糕就是要鬆軟才叫蛋糕阿阿!
    之前作的硬梆梆被老媽嫌到臭頭 所以現在作蛋糕都很注意ˊˇˋ
    剛出爐的蛋糕真的很香~在今早已經被秒殺了( ̄﹁ ̄)
    D大可以試試 放點薰衣草應該也很不錯XDDD

    *Vita* 於 2010/10/13 23:21 回覆