無法抵擋黑糖桂圓蛋糕.jpg


前幾天才說因為電費太貴 要等夏天過了再作蛋糕
不過看著冰箱那一大盒的桂圓乾我就手癢
我對桂圓乾整個沒有抵抗力阿!!!!
怎麼可以這麼好吃???
想到彰化的桂圓蛋糕我就口水直流
昨天上網找桂圓蛋糕的作法
看下來好像沒特別作法 跟磅蛋糕一樣 只是最後再把桂圓加進去-.-

材料:
   蛋 6顆(室溫)
   低筋麵粉 3C(約為320g)
   桂圓乾 200g
   黑糖 210g
   泡打粉 1/2t
   養樂多 2瓶
   奶油 150g(室溫放軟)

作法:
   1.先把桂圓乾+養樂多浸泡一晚 再煮至養樂多收乾放涼備用
(養樂多是一種乳酸菌,能讓桂圓產生微發酵,把濃縮成乾的桂圓風味再度喚起。)
   2.黑糖+奶油打發
   3.加入蛋液拌勻
   4.篩入粉類拌勻後加入桂圓乾拌勻入模 
   5.烤箱預熱190度10分 190度烤50分

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我沒泡XD
因為急著作就直接下鍋煮了
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黑糖+奶油 還是老梗 打發他吧!!
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有點像咖啡的感覺
偷吃了一些 好讚XD
黑糖不會很甜 加上奶油好香
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奶油糊打發後加入蛋液攪拌均勻後
再把粉類加入拌勻
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麵糊拌勻後再把桂圓乾加入拌勻
就可以準備入模進烤箱囉!
=========50分後==========充滿桂圓香
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這次我用磅蛋糕的時間去烤 發現有點太久 變成了脆皮蛋糕 囧
時間可以縮短10分!!
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脫模啦!!
嘿嘿 這次作的可是很有份量呢!
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然後是傳說中的斷面秀!!!!!!!!
你看你看~滿滿的都是桂圓
自己吃 吃免驚!!
大口大口咬下都是桂圓 幸福=ˇ=
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當然 一定要一連串的自拍啦!!
哇哈哈哈!!
桂圓蛋糕~大成功!!!=ˇ=y




其實 今天作完後有點不想再作了
作料理本來是要讓自己所愛的人享受
想到他們品嚐的笑容 再辛苦也值得
每次一出爐就趕緊拿著熱騰騰的點心給他們吃
但是 今天給老爸吃 他說 冷掉後會不會變硬?
拿到四樓給老媽吃 他說 作出來怎麼又沒發 為啥不像外面賣的 
最討厭的是每次都說 有沒有熟?
我會拿著沒熟的蛋糕跑四樓給你吃嗎?
這麼多次 都沒聽過你們說好吃
這樣搞的我好像是笨蛋 瞎忙什麼阿

要的不多 只是希望能看到品嚐的笑容...
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留言列表 (1)

發表留言
  • Dionisia
  • 第一次看到加養樂多的蛋糕食譜欸~
    料多又紮實,看起來不錯啊,版主父母口頭上沒稱讚,心裡想必還是喜歡的!
  • 哈 大家都對養樂多很驚訝!
    畢竟這兩樣東西實在很難聯想在一次XD
    一開始以為是惡搞 結果味道真的蠻好的:)

    謝謝阿D的誇獎和鼓勵^^
    看來是自己功力不夠,所以要更加努力
    作到讓他們稱讚我就行了
    過陣子應該又會開始作吧~這幾天沒動感覺有點手癢XDD

    *Vita* 於 2010/08/29 23:56 回覆