ⓋⒾⓉⒶ (｡･(ェ)･｡) Ｌｅｔ’ｓ　Ｃｏｏｋ

前幾天才說因為電費太貴　要等夏天過了再作蛋糕
不過看著冰箱那一大盒的桂圓乾我就手癢
我對桂圓乾整個沒有抵抗力阿！！！！
怎麼可以這麼好吃？？？
想到彰化的桂圓蛋糕我就口水直流
昨天上網找桂圓蛋糕的作法
看下來好像沒特別作法　跟磅蛋糕一樣　只是最後再把桂圓加進去-.-

材料：
　　　蛋　6顆（室溫）
　　　低筋麵粉　3C（約為320g）
　　　桂圓乾　200g
　　　黑糖　210g
　　　泡打粉　1/2t
　　　養樂多　2瓶
　　　奶油　150g（室溫放軟）

作法：
　　　1.先把桂圓乾+養樂多浸泡一晚　再煮至養樂多收乾放涼備用
（養樂多是一種乳酸菌，能讓桂圓產生微發酵，把濃縮成乾的桂圓風味再度喚起。）
　　　2.黑糖+奶油打發
　　　3.加入蛋液拌勻
　　　4.篩入粉類拌勻後加入桂圓乾拌勻入模　
　　　5.烤箱預熱190度10分　190度烤50分


我沒泡XD
因為急著作就直接下鍋煮了

黑糖+奶油　還是老梗　打發他吧！！

有點像咖啡的感覺
偷吃了一些　好讚XD
黑糖不會很甜　加上奶油好香

奶油糊打發後加入蛋液攪拌均勻後
再把粉類加入拌勻

麵糊拌勻後再把桂圓乾加入拌勻
就可以準備入模進烤箱囉！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝50分後＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝充滿桂圓香

這次我用磅蛋糕的時間去烤　發現有點太久　變成了脆皮蛋糕　囧
時間可以縮短10分！！

脫模啦！！
嘿嘿　這次作的可是很有份量呢！

然後是傳說中的斷面秀！！！！！！！！
你看你看～滿滿的都是桂圓
自己吃　吃免驚！！
大口大口咬下都是桂圓　幸福=ˇ=



當然　一定要一連串的自拍啦！！
哇哈哈哈！！
桂圓蛋糕～大成功！！！=ˇ=y




其實　今天作完後有點不想再作了
作料理本來是要讓自己所愛的人享受
想到他們品嚐的笑容　再辛苦也值得
每次一出爐就趕緊拿著熱騰騰的點心給他們吃
但是　今天給老爸吃　他說　冷掉後會不會變硬？
拿到四樓給老媽吃　他說　作出來怎麼又沒發　為啥不像外面賣的　
最討厭的是每次都說　有沒有熟？
我會拿著沒熟的蛋糕跑四樓給你吃嗎？
這麼多次　都沒聽過你們說好吃
這樣搞的我好像是笨蛋　瞎忙什麼阿

要的不多　只是希望能看到品嚐的笑容...