ⓋⒾⓉⒶ (｡･(ェ)･｡) Ｌｅｔ’ｓ　Ｃｏｏｋ

今天是親愛老爹的生日　打算作個蛋糕給他慶生
作了功課才知道提拉米蘇是個不用烘烤的甜點
而且他並不是蛋糕　會成為蛋糕是因為他用了蛋糕體
他是個用生雞蛋做成的甜點　在製作上很輕鬆
只要把奶油打發　蛋白打發　讓cheese凝固　一切就不是問題了！

材料：
　　　蛋　4個（退冰）
　　　Mascarpone cheese　500g　（室溫退冰　比較好攪拌）
　　　孔雀餅乾　一盒
　　　可可粉　些許
　　　咖啡　些許
　　　糖　150g （不過有點太甜，下次應該只會放100g吧！）

作法：
　　　1.將蛋黃蛋白分開
　　　2.蛋黃+糖打發
　　　3.將Mascarpone cheese與蛋黃糊攪拌均勻
　　　4.將蛋白打發加入
　　　5.將孔雀餅乾鋪至底層　並刷上咖啡
　　　6.最後一層餅乾　一層cheese　完成放置冰箱
　　　7.要食用時再灑些可可粉即可
　　

恩　網路都說　作提拉米蘇一點也不難　只是要砸重金
他的成本真是貴阿！！
光是他的靈魂核心Mascarpone cheese一盒就230
還是特價　原價280　貴森森
我還特地單吃他　想說為什麼這麼貴
整個超好吃　超像奶酪的啦！奶味超香
灑在上頭的可可粉還特地買防潮的
不過我倒覺得沒啥差別-.-但價錢就差多了
記得沒防潮的好像賣35摳　防潮的賣80
不是要賣的　不用太講究
還有　這次我沒放鮮奶油　想說一盒cheese　熱量就很可怕了
再說價錢可是一點也不討喜-.-
但聽說他是cheese凝固的重要條件.....
而咖啡方面是請老爹煮的XDD
品質百分百　濃．純．香的啦！！


這次分蛋還真是挑戰我的技術
我還先想想才敲蛋　不過還是失敗　囧
只能說一切都是技術！

還記得我第一次用他時　想說要看外圈還是內圈
理所當然的以為外圈　還說　挖賽　量要那麼多哦！
還好　我有仔細看清楚他的單位
不然做出來的東西會很可怕-　-
但這次我又耍笨　還說　哇　要用那麼多糖哦～
我又看到外圈了......囧

蛋黃加入糖　瘋狂打
一下就打起來了
顏色是漂亮的鵝黃色

然後一整盒的cheese不吝嗇的給他全下去！
這時我偷吃了好幾口cheese　真的超好吃

然後然後　我蛋白打不發　囧
剛去查才發現　因為我打完蛋黃就直接換打蛋白　器具沒洗
混到了　難怪一直打不發....
我還隔水加熱打　打到差點變蛋花湯　還是沒發
老爸還說　怎麼打這麼久　是要打到碗破嗎？　囧
我就只好把稀稀的蛋白倒進去　在用鍋子餘溫把糖融化
也把咖啡倒了一些下去　到時吃起來有咖啡香！

接下來要介紹烤肉的好伙伴
阿　不是　這次的新伙伴　小藍刷
也是那天去大創花39摳買的

而這次我用的孔雀餅乾是蜂蜜燕麥口味
純粹是因為他在特價....
不過做起來意外好吃　因為他有蜂蜜味！！
真是無心插柳柳橙汁XDD

把他們一一鋪在底部
等等要幫他們蓋被子！！


然後！！！我發現我錯了
cheese醬太稀　孔雀餅乾每個都在水母漂....囧
想把他們壓下去　還是一直浮起來
所以根本作不到一層餅乾一層cheese醬　OTZ
我還在想　到時要吃時要怎麼灑可可粉
感覺可可粉灑在餅乾上是件很蠢的事.....
不介意　到時可以把他倒頭栽-　-

像不像三分樣
反正灑上可可粉就是提拉米蘇啦！！！哈哈哈哈
本來我放冷藏　但是發現他還是會流動
所以我就把他丟冷凍庫　當吃冰淇淋吧！！


提拉米蘇的重要關鍵是要凝固阿！！
而凝固的關鍵是鮮奶油　吉力丁　蛋白
阿結果這次　前兩樣都沒放　想說用蛋白就ＯＫ　
沒想到蛋白沒給我打發-.-
看來鮮奶油該用還是要用

當我知道他是道沒有烘烤的點心　有點驚驚
因為這樣　根本就是直接吃生的雞蛋
請挑選新鮮雞蛋
這次製作前我特地把蛋殼刷洗了一下
畢竟好吃歸好吃　健康還是最重要的！

最後重點
親愛滴老爹～生日快樂樂樂！！！！！！！！！！！！：）